有很多食品在添加食品添加劑的時候都要考慮到糖尿病患者等特殊人群，他們無法食用一般的糖類，那有什么好的替代品來滿足他們感受到甜味的要求嗎？低聚木糖就是一個非常好的選擇了，一起去了解一下吧。

  低聚木糖又稱木寡糖，與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨特的優勢，它可以選擇性地促進腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。低聚木糖很難為人體消化酶所分解。用唾液、胃液、胰液和小腸酶液進行的消化實驗表明:各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，它的能量值幾乎為零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖中胰島素水平，并且不會形成脂肪沉積，故可在低能量食品中發揮作用，最大限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔心糖尿病和肥胖的人的要求。（轉載于百度百科僅為科普）低聚木糖是聚合糖類中增殖雙歧桿菌的品種之一，人體胃腸道內沒有水解低聚木糖的酶，所以其可直接進入大腸內優先為雙歧桿菌所利用，促進雙歧桿菌增殖同時產生多種有機酸。