有很多食品在添加食品添加劑的時(shí)候都要考慮到糖尿病患者等特殊人群，他們無法食用一般的糖類，那有什么好的替代品來滿足他們感受到甜味的要求嗎？低聚木糖就是一個(gè)非常好的選擇了，一起去了解一下吧。

  低聚木糖又稱木寡糖，與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨(dú)特的優(yōu)勢，它可以選擇性地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。低聚木糖很難為人體消化酶所分解。用唾液、胃液、胰液和小腸酶液進(jìn)行的消化實(shí)驗(yàn)表明:各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，它的能量值幾乎為零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖中胰島素水平，并且不會(huì)形成脂肪沉積，故可在低能量食品中發(fā)揮作用，最大限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔(dān)心糖尿病和肥胖的人的要求。（轉(zhuǎn)載于百度百科僅為科普）低聚木糖是聚合糖類中增殖雙歧桿菌的品種之一，人體胃腸道內(nèi)沒有水解低聚木糖的酶，所以其可直接進(jìn)入大腸內(nèi)優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，促進(jìn)雙歧桿菌增殖同時(shí)產(chǎn)生多種有機(jī)酸。