簡介：

  屬于姜科名字里卻不帶一個姜字的藥食同源材料，您知道它叫什么嗎？山柰是姜科，屬多年生低矮草本植物，根莖塊狀，單生或數枚連接，芳香。葉通常貼近地面生長，近圓形。您是否了解它的作用呢？和眾得康小編一起去學習一下吧。

  山柰分布于中國臺灣、廣東、廣西、云南等省區有栽培。南亞至東南亞地區亦有，常栽培供藥用或調味用。根莖為芳香健胃劑，有散寒，去濕，溫脾胃，辟惡氣的功用；亦可作調味香料。從根莖中提取出來的芳香油，可作調香原料，定香力強。山柰俗訛為三柰，又訛為三賴，皆土音也。或云∶本名山辣，南人舌音呼山為 三，呼辣如賴，故致謬誤。其說甚通。 

  山柰的主要成分是對-甲氧基桂皮酸乙酯，順式及反式桂皮酸乙酯，順式及反式桂皮酸乙酯，龍腦，樟烯，3-蒈烯，對-甲氧基蘇合香烯，還含α-側柏烯，α-及β-蒎烯，苯甲醛，香檜烯，α及β-水芹烯，對-聚傘花素，檸檬烯， ,4-松油醇，α-松油醇，優葛縷酮，茴香醛，乙酸龍腦酯，百里香酚，α-松油醇乙酸酯，β-欖香烯，δ-芹子烯，十五烷，γ-蓽茄烯，十六烷，十七烷，又含黃酮類成分：山柰酚，山柰素，還含維生素P。